VOTRE ALIMENTATION

Chaque jour, l’équipe restauration de l’Hôpital Foch œuvre pour produire, pour ses patients, un certain nombre de plats. Des menus adaptés à leurs besoins nutritionnels, à leur pathologie, si possible à leurs préférences.

Lorsque le patient arrive, une aide-soignante réalise son profil alimentaire pour déterminer avec lui ce qu’il peut manger ou non, ce qu’il aime ou n’aime pas.

 

Ainsi, ses menus journaliers seront adaptés au mieux à ce profil.

 

  
Home care serviceParfois, les prescriptions médicales ou les interventions chirurgicales prévues viennent modifier le rythme et la composition du repas ou des aliments à consommer dans la journée.

De manière générale, les menus doivent respecter un équilibre alimentaire, suivant un plan national. Ils sont déclinés dans l’Hôpital selon plusieurs variantes, selon les textures, les régimes, les allergies et par type de population accueillie. Les repas ne seront pas les mêmes selon que l’on est en service de pédiatrie ou de gériatrie. Les apports nutritionnels par population (poids, variété des aliments, etc.) sont, eux, définis par les directives du ministère de la Santé et du ministère de l’Agriculture et de la Pêche.

Le repas est un soin à part entière dans l’Hôpital Foch. C’est pour changer le regard du public sur l’alimentation qu’il faut redonner sa place au repas dans l’Hôpital. 

Convaincu de l’importance de la qualité de la nutrition du patient, l’Hôpital Foch travaille activement à l’élaboration de repas équilibrés. L’établissement travaille notamment avec Sodexo et propose chaque jour des repas variés, adaptés aux goûts et aux régimes alimentaires des patients (régimes pauvres en sel ou en gluten, allergies…).